Indonesiatodays – Bupati Trenggalek, Mochamad Nur Arifin ajak para juru sembelih dari Nahdlatul Ulama (NU) untuk menjadi Juleha (Juru Sembelih Halal).
Ajakan tersebut disampaikan saat menghadiri acara Konsolidasi Percepatan Sertifikasi Wakaf Milik Nahdlatul Ulama pada, Minggu (27/4/2025).
Menurut Bupati yang akrab disapa Gus Ipin ini, pemerintah daerah saat ini tengah serius membangun rantai pasok halal (halal supply chain), termasuk revitalisasi Rumah Potong Hewan (RPH) yang nantinya dilengkapi juga dengan fasilitas Rumah Potong Unggas (RPU).
“Kami sedang memfinalisasi anggaran dan mitra kerja, karena nanti badan ini akan berdiri sebagai Center of Excellence sekaligus menjadi aset produktif bagi Kabupaten Trenggalek untuk memastikan keamanan pangan,” ujarnya.
Mas Ipin menegaskan, program utama yang didorong adalah membangun pasokan makanan halal, mulai dari penyediaan rumah potong hewan, penyiapan juru sembelih halal, hingga distribusi daging halal ke pasar-pasar tradisional.
“Alat-alatnya akan kami tambah. Daging yang keluar dari RPH nanti juga akan dilengkapi sertifikat halal,” imbuhnya.
Upaya ini diharapkan tidak hanya memenuhi kebutuhan pangan masyarakat yang terjamin kehalalannya, tetapi juga mendukung program pemerintah seperti Makan Bergizi Gratis (MBG).
Gus Ipin juga mengajak warga NU yang memiliki keahlian sebagai juru sembelih untuk mendaftarkan diri.
Mereka berpeluang bekerja di RPH milik pemerintah daerah, sekaligus memperkuat jaringan distribusi daging halal ke pasar dan dapur MBG.
“Selain itu, kita ingin memastikan produk pangan yang dikonsumsi masyarakat bisa ditelusuri asal-usulnya, mulai dari peternakan, proses penyembelihan, hingga distribusi ke pasar,” pungkasnya.
